スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
このエントリーをはてなブックマークに追加 [ --/--/-- --:-- ] TB(-) | CM(-)

【イカ離れ】「いか」を食べなくなった日本人 その理由は・・・

1:ばーど ★2017/08/21(月) 18:09:29.80 ID:CAP_USER9.net
「魚離れ」とよく言われているが今に始まったことではない。

2001年からじわじわと減少の一途なのだ。
そこで外務省の方からFAO(国連食糧農業機関)に聞くのが最も確かな数字ということで、問い合わせしたところ、魚介類の一人当たりの年間消費量の30年間の推移では、2005年までは日本は世界的にみて、魚介類の消費量は断トツに1位を維持していた。しかしその後2006年には韓国、2010年にはノルウエーに追い越され、魚の消費量は3位となっている。ちなみに4位が中国、5位がEUとなる(国連食糧農業機関、「Food Balance Sheets] 参照)。

このところ巨大な人口を持つ中国の消費量が1995年からじわじわ増量している。中国では流通のインフラが整備されてきており、その為、随分以前から買い負けが起こっている。一人一人の消費量が増加すれば、今後はますます日本の魚の価格はアップしていくであろう。
とはいえ、その前になぜここまで日本人が魚から離れていったのだろうか。

■スーパーでも肉は好調、一方、魚は売れない

スーパー関係者に聞いてみると、 「確かに魚が売れないのですよ、肉は売れるんですけど・・・・」

「魚惣菜を中心にし、その中に「刺身」を販売するという逆発想も必要かも・・・」といった声も聞かれる。
そこで水産庁の平成25年に実施した消費者モニター自由回答をみてみることに。

魚を食べるメリットとして
?健康的
?季節感を感じることができる

魚を購入した際のデメリットとして
?魚のメニューで思い浮かべてもレパートリーが少ない
?肉に比べ割高感がある
?生ごみが発生しやすい
?日持ちがしない

小売りの方々も生ごみ問題は認識されており、 「ごみ日の前日は鮮魚の売り上げがアップするのです」

■魚から肉食へ変わっていく日本人

そこで魚の購入をより詳しく見てみると、日本人の一人当たりの消費量の内容では2001年をピークに2009年以降、肉にシフトしていることがわかる。

1人、1年あたりの消費量:農林水産省「食料需給表」
https://rpr.c.yimg.jp/im_siggCPkc8mkltWg6MmVRRKotbw---x800-n1/amd/20170821-00074638-roupeiro-001-65-view.png


このほかに、農林水産省が平成25年に消費者モニターによるアンケートを実施された内容を見ると、平成9年(1997年)と平成25(2013)年2月では、魚を食べる頻度が高い者(「週に4~5回位」又は「ほぼ毎日」魚を食べる者)の割合が49.9%から32.1%と17.8%減少している。そして外食でも肉類より魚介類を選ぶとする消費者が減ってきているのだ。

■イカが1位から4位に陥落

さて家計調査2016年魚の購入量を種類別で調べてみた。 2000年から辿ってみると、NO1だったイカがなんと4位に陥落しているのだ。

1人当たりの年鑑購入数量 その推移 総務省「家計調査年報」2世帯
https://rpr.c.yimg.jp/im_sigg005PvYtzXhmtmhvZDR5qsA---x800-n1/amd/20170821-00074638-roupeiro-002-65-view.png


※以下省略 見出しのみ 全文はソース先をお読み下さい

■イカはレジームシフトに影響を受けやすい

■レジームシフトとはなにか

■高齢化によるイカ離れ

■魚における栄養から訴求

8/21(月) 14:12
https://news.yahoo.co.jp/byline/ikedaeri/20170821-00074638/


786:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:16:53.21 ID:YZuxFI2b0.net
>>1
イカがクジラ並に知能が高い可能性を示唆されてるからだろ


2:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:09:54.04 ID:Rl56UPs20.net
それはいかんな




561:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:54:12.49 ID:2oeY9VSV0.net
>>2
それはいかがなものかと


6:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:10:10.39 ID:XSIkLfDf0.net
まあイッカってなっちゃう


9:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:11:05.48 ID:yH3yrWkV0.net
もともとそんなにイカなんか食わねえだろ

イカ刺もクソ高いからイカにその値段は出せねえってな


26:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:13:35.80 ID:1eYSu9qF0.net
>>9
働けよ乞食


11:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:11:32.22 ID:2OvBSxGs0.net
高いからやろ


13:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:11:42.40 ID:UoZDmCuq0.net
別に食べなくてもいいでゲソ…


23:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:13:31.23 ID:8GHq0wyV0.net
魚は小骨があって食べるのが面倒くさいしスーパーの刺し身は不味くて
食べてる途中で「なんでこんなもん食べてるんだろう?」って疑問に思うし
イカは一匹ものだと皮を剥いだりするのが面倒くさい あとニベリニアって
いう寄生虫がいたりして気持ち悪い


948:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:40:22.44 ID:JJlzgq1E0.net
>>23
あのね?スーパーの魚屋で買ったら
その場で捌いてくれるのよ?


25:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:13:33.41 ID:f4Z5ywmg0.net
高くなって貧乏だからです
以上


27:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:13:51.87 ID:55uweqIs0.net
昔に比べて肉と魚の価格差が開きすぎたからやわ
漁業が盛んな地域ならもっと魚も安いんだろうけどね


44:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:15:05.23 ID:+6qrQFGs0.net
>>27
漁業が盛んな地域ならタダで貰える


32:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:14:15.89 ID:88fKZwfY0.net
 _[焼きイカ]_
`/\\\\\\\\
//┏\\\\\\\\
γ三ヽLリリリリリリリリリリリリ」
{ニ営ニ}| ∧,,∧  |
{ニ業ニ}|(´・ω・)  ∬∬   
{ニ中ニ}|(つ  ―<コ:彡-
ヽ三ノΓ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
`┗┛| 1本★180円|
""""""""""""""""""""


81:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:18:32.28 ID:onL8D+eh0.net
アニキ挿すがいるんだろ?火を通さないと怖くて喰えん

>>32
いいねっ!1本おくれ


33:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:14:17.51 ID:KAKT3c8t0.net
寿司ネタではテッパンだと思うけど


35:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:14:38.89 ID:46/VZzEZ0.net
ジジババには確かにイカは無理かも、俺も差し歯が
取れそうでイカ天食べなくなったよw


45:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:15:10.70 ID:rWGTNMCf0.net
阪神のイカ焼きはうまい。


46:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:15:15.57 ID:18wsjavj0.net
魚でさえ下処理のメンドクサさに避ける人増えてるのに
その魚以上に下処理めんどくさいからな


664:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:03:30.88 ID:4UjkEEO70.net
>>46
引っこ抜くだけだから簡単じゃん。


62:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:16:57.18 ID:GPrvIHU+0.net
寄生虫がトラウマやな。
昔は好きやったけど、最近youtubeとかテレビで寄生虫の事を知ってしまったから、特に生は食べれなくなった。


78:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:18:20.71 ID:VjleuDLA0.net
栄養価が高い食品の価格を吊り上げているんだよ
イカとかタコとかクジラとか
敗戦国の人間に強くなられると困るからね
韓国人との体系差を見ればわかるでしょ


105:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:20:47.38 ID:LejdcLj10.net
好きだけどな。
紋甲イカとか、甘くてねっとりしててたまらん。
剣先はただ固いだけ。


157:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:24:39.59 ID:2g0Wjucj0.net
糖質ダイエットで晩飯は米食べなくなって魚も食わなくなった。
やっぱ魚はご飯と一緒に食べたい。


168:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:25:49.81 ID:VjleuDLA0.net
戦後GHQは日本人が何を食べていたか研究して
日本人の体型が悪くなるような食料政策を取ってきたからね
日本人の敵である韓国人にはその逆をやってね
自民党はいまだにその路線を守り続けている


194:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:28:01.52 ID:WF1zQXhL0.net
たこ焼きなら食べるぞ


208:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:29:01.29 ID:T8Yw2Fr40.net
きっと某美少女アニメを思い出して
食えなくなってしまうんだろう。


223:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:29:59.22 ID:6JNbAaVl0.net
アニキはここでは嫌われ者とw


234:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:30:47.65 ID:O8uQ7Cjx0.net
スーパーでやっすいイカはいつもアメリカオオアカイカなんだけど
名前からして臭くて不味そうで買わない


237:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:31:00.33 ID:LENcdBdG0.net
イカは何かした口にする機会はあるけど
タコは本当に食わないなぁ
高級な食材だし


263:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:32:38.80 ID:JY4LSodD0.net
>>237
タコって高級なんだ。タコ喰って美味いと思った記憶がない。


238:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:31:06.44 ID:VcQnwFCG0.net
お祭りの屋台のイカは美味いなあ


243:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:31:34.94 ID:ezyMSPt90.net
盛り合わせ以外の刺身でイカ・タコ混ぜられた時のがっかり感は半端ない。


251:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:31:56.96 ID:XiiNEktgO.net
イカが暴騰してるらしいぜ
いかめし屋がイカが高すぎて史上最大の値上げって言ってるじゃん


268:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:32:52.48 ID:CyoVQbSM0.net
刺し身、肝醤油、沖漬け、湯通しポン酢、天ぷら

色々作ってみたが結局バター醤油炒めが一番うまいという結論に至った


281:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:33:51.46 ID:nelz6TIN0.net
あのうじゃうじゃ出てくる寄生虫見ちゃうともうだめになる
魚もこの前アニサキス出てきた

海流きついとこにいるイカが食いたい


290:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:34:26.13 ID:LejdcLj10.net
アニサキスって過剰な心配なんだってよ。

鯖でもイカでも、含有率半分くらいで、普通に体に入ってるけど、なんでもないのが普通で、たまにアレルギーを起こすだけ。


327:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:36:32.41 ID:Au7ebwQh0.net
>>290
アレルギーってより生きてるやつが胃を噛むんじゃなかったっけ?


304:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:35:01.70 ID:qt+P7qoF0.net
四国から出てきた田舎者なんだが
都内でたべるとマズすぎるんだよな。
もっと甘ウマイものだったのに。
なぜだかはわからん。


323:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:36:17.63 ID:n8kJ1rm/0.net
さきいかを、ほぼ毎晩食ってる。高タンパク低脂質でいい。


336:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:37:06.32 ID:RYxTThsHO.net
イカはこの5年間くらい不漁で値上がりしてるからだろ
泳ぎイカの姿造り喰いてえ 剣先イカで


365:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:39:29.12 ID:l7CzG9YZ0.net
>>336
自分で釣り上げることもできる店で
刺し身 1パイ 1980円とかだったな


342:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:37:31.21 ID:/vNKwY5f0.net
イカの山賊焼き(ワタと一緒に炒める)が最高にうまい


361:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:39:12.65 ID:JY4LSodD0.net
>>342
イカの山賊焼きって何だよ。山にイカはいねーよw


345:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:37:56.68 ID:6f9BR/0E0.net
新鮮なイカはトロける甘味があって美味いけどな。美味いイカ食った事がないんだな。貧乏は嫌なものだね。


370:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:39:42.69 ID:oen7gMqb0.net
主婦視点からいえば、イカ単体じゃおかずにならないかな?
肉だと1パックでおかずになるけど、魚、特にイカだと一杯で単品のおかずにはならないよね
肉だと単独で活躍
イカだと、イカ+アルファーがおかずとして必要になるから、コストパフォーマンスが悪い


376:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:40:02.85 ID:23FyKhFu0.net
おいしいと思ったことがない
何イカが美味いんだ


379:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:40:09.21 ID:LgDv5C180.net
彼女「イカくさい…」


393:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:41:25.85 ID:Z2Ljle/w0.net
>>379
イカ臭いって、イカの胴をオナホにする漁師の習慣が元ネタやからな


380:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:40:20.53 ID:/80a/WsV0.net
で、原因はなんなの?


388:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:40:56.05 ID:6gUwrqPY0.net
ガルガンティアってアニメ見てから食いたくなくなった


416:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:42:49.88 ID:FtOzH0l20.net
イカ刺しよく食うけどな
丸一匹はさばき方わからないから買わないけど


436:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:45:10.79 ID:3zcrFEnu0.net
イカはともかく
魚なんて福島沖で獲っても静岡で揚げれば静岡産になるんだろ?
そんなもん食えるかよ


452:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:46:12.57 ID:nd9pQUPs0.net
イカはともかく、人類で最初にカニとかエビ食べようと思った奴はよほど腹減ってたんだろうな


469:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:47:31.16 ID:LejdcLj10.net
>>452
それ言うならナマコだろ。


466:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:47:05.20 ID:JYk6C22P0.net
イカデビルは強い


479:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:48:04.85 ID:hyOJIVdl0.net
博多で呼子のイカ食べたらフツーのイカが食べられなくなった


629:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:00:15.45 ID:Z2Ljle/w0.net
>>479
あれは別格
いうて、夜7時で飲み屋閉まるのどうにかしてほしいわwww


515:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:50:26.43 ID:iHOK/cdd0.net
よっちゃんイカも大好きだった
あとイカを揚げたやつ
よく駄菓子屋で喰ってた


528:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:51:40.29 ID:LOS0sq1+0.net
>>515
串に刺した酸っぱいイカ、大好きだったわ


518:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:50:43.29 ID:jGB42SvF0.net
スルメってアルコールと食合せが悪すぎる
生臭くなるぞ


519:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:51:00.96 ID:cv9Snoct0.net
俺の住んでる青梅のスーパーは刺身なんか夜の7時にはほとんど払底してるぞ


523:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:51:25.34 ID:Ky31OrYD0.net
イカの値段は種類によってピンキリ
スーパーは利益出そうとして高いイカの刺身あえて売ってる
一匹100円程度のでかいイカでも市場で買えば刺身で食えるよ


525:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:51:25.65 ID:Hs2n+Xzt0.net
支那が一人あたり消費量4位って超マズくないか?


537:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:52:42.33 ID:ueEXPZNA0.net
オナニーにどやろ?
ぬるぬるして気持ちいいかも


573:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:55:17.16 ID:thJAplqf0.net
魚ってなぜか臭いよね
肉のがマシ


574:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:55:20.47 ID:1g2NlJjx0.net
魚を捌けないやつが増えたよな

魚に関わらず20代後半でろくに料理出来ない女いるけど本当に哀れだと思う

ほぼ毎日カップラーメンとかコンビニ弁当とかでよく生きていけるよな


590:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:56:27.27 ID:AA+JFAA90.net
魚は好きだけどイカは嫌い
まずいガムみたい


597:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:57:18.27 ID:gN4bCLoX0.net
>>590
そう、口当たりも悪いんだよ
みんななんであんなもん食べるの?


613:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 18:58:52.23 ID:88fKZwfY0.net
なんでこのスレが一番速いの?


630:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:00:31.53 ID:Ky31OrYD0.net
ソーメン並の値段でソーメンイカあったんだよ
ソーメンイカ知らない人も居そう


635:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:01:02.28 ID:AbinGTv70.net
イカより牛肉


958:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:41:21.96 ID:1q3MZRGB0.net
>>635
俺は新幹線に乗った時はイカ食うぞwww


643:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:01:54.82 ID:dBvnPlY50.net
イカソーメンて臭くない?


654:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:02:49.33 ID:qmL/PEoq0.net
>>643
古いからだよ


647:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:02:08.20 ID:tZ/E6rCl0.net
タコのが旨いからなあ


663:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:03:27.67 ID:bEDbSG+c0.net
>>647
味はイカの方が勝ってると思うわ
タコは食感


651:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:02:30.64 ID:3Kt3H16u0.net
肉並に100g=100円なら買う

もちろん骨抜きで

鮭鱒だけがこの条件に合うかな


657:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:03:01.47 ID:dyIEyFbV0.net
スルメやサキイカは歯が持たん 40代だけど


667:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:03:36.52 ID:YwGzrUte0.net
食べる状態にする所まで考えると、冷蔵保存も冷凍保存も肉の方がやりやすい
そもそも、ジジババの時代からみたら海の近くでもなければ魚は食卓に並ばないのが普通
その食生活で育った今の中年なら似たような食生活をするわけで


670:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:03:42.99 ID:erw0pj3g0.net
料理下手が増えてるからな。
今の若い主婦なんて軒並み壊滅だぞ。魚なんて捌けないし調理も出来ないからw


684:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:05:28.23 ID:dDA12T/A0.net
>>670
魚を捌くのは親父の仕事だろ…
最近の親父は釣りもしないのか?


680:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:04:48.59 ID:POC6WvJT0.net
冷凍でロール状や板状のやつだけ何で安いんだ?


683:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:05:18.97 ID:OHbjoNrn0.net
サーモンが美味しいから


697:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:06:58.98 ID:SYWg8JLH0.net
>>683
サーモン美味しいよね
日本でも養殖して安くなったら毎日買うのに


688:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:05:44.43 ID:Dt6u39vu0.net
汚染されてるからだろ


720:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:09:40.92 ID:mJc5L//L0.net
>>688
セシウムはあるよなー


693:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:06:09.72 ID:4UjkEEO70.net
イカの天ぷらも好き


694:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:06:26.97 ID:SRGVPCBL0.net
今年はイワシが安かった
しかも脂がのってて食わないと損だよ


717:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:09:28.98 ID:VDuPfkVy0.net
タコの代わりにイカを入れたイカ焼きとかって100万人が思い付くだろうけど
流行らないのはやっぱりマズいからかね


719:名無しさん@1周年2017/08/21(月) 19:09:37.69 ID:Kc5frocf0.net
ゴム食ってるみてぇだから




*転載元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1503306569


このエントリーをはてなブックマークに追加 [ 2017/08/21 20:00 ] TB(0) | CM(0)

コメントの投稿








トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://tyousokunews.blog.fc2.com/tb.php/11546-577ba9f4


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。